啤酒泡蒜的做法?
配方9种材料 鲤鱼 1条、啤酒 350克、糖 1大勺、郫县豆瓣酱 1勺、黄豆酱 1勺、白胡椒粉 适量、黄酒 1勺、盐 少许、糖蒜 2头 做法9个步骤 步骤1. 在靠近鱼头的地方，用刀轻轻划一下 步骤2. 左手揪住这个白点，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了 步骤3. 将鱼的另一面也同样操作取出另一根腥线 步骤4. 然后改刀成2指宽的大段 步骤5. 鱼段入盆加入黄酒1汤匙、白胡椒粉、葱段和盐腌制20分钟 步骤6. 锅内加适量油烧至7成热，取出鱼用厨房纸擦干表面，下入鱼块炸成金黄色捞出备用 步骤7. 锅内留底油，下入郫县豆瓣酱、黄豆酱炒出红油 步骤8. 倒入鱼块、啤酒、开水漫过鱼块大火烧开 步骤9. 加入两头糖蒜、白糖、白酒，转中小火慢炖30分钟即可。
啤酒和大蒜都含有比较丰富的营养物质，这它们俩结合起来，能有1+1大于二的营养功效，下面简述一下具体做法。 把蒜外面的干皮剥掉蒜根去除清水泡一夜去辛辣味，沥干，把蒜放入瓶中，把盐放进去，咸淡适量，还可以放些味精，花椒等，再倒入啤酒没顶，封存盖紧。
做法：把皮剥掉，露出蒜瓣,切断根部。 清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。将蒜放进瓶子。将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃） 糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。
啤酒加蒜泥会怎么样?
第一，啤酒泡大蒜吃首先可以取得一个比较好的身体素质提高效果。啤酒和大蒜中都蕴含有比较丰富的营养物质，包括各种维生素和微量元素，通过这种食物的食用，确实是能够比较好的提高人的身体素质的。 第二，啤酒泡大蒜吃还能够有效的预防一些人体疾病的发生。
啤酒可以浇大蒜吗?
啤酒是可以浇大蒜苗的，一般很多人喜欢用啤酒浇蔬菜，或者是用它擦洗叶子，因为啤酒含有大量的二氧化碳，而大部分植物进行新陈代谢的时候都需要二氧化碳，所以它有利于促进植物生长，而且啤酒的价格也是比较低的，另外还可以使用过期的啤酒，也有同样的效果。
啤酒炖泥鳅正确做法?
啤酒炖泥鳅是一道美味的家常菜。以下是一个简单的做法： 所需材料： - 泥鳅 500 克 - 啤酒 500 毫升 - 生姜适量 - 蒜适量
啤酒炖泥鳅是一道具有独特风味的菜肴，泥鳅鲜美嫩滑，搭配啤酒的香味，口感更加丰富。以下是啤酒炖泥鳅的正确做法： 所需食材： - 泥鳅：500克 - 啤酒：适量 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 葱段：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 1. 泥鳅处理：将泥鳅洗净，去除内脏和杂质，剪掉须鳞部分，并用刀背拍打去除泥鳅身上的粘液。 2. 炖制准备：将锅中加入适量的水，放入姜片、蒜瓣和葱段，煮沸后加入泥鳅，煮2-3分钟烫水，捞出控水备用。 3. 烹制过程：重新烧热锅子，加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣略炒出香味。然后将烫好的泥鳅放入锅中，翻炒均匀。 4. 加调料：倒入适量的啤酒，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖。根据个人口味，可以加入适量的生抽、盐和白胡椒粉提味，根据个人喜好可以放入一些其他调料如豆瓣酱或辣椒等增加口感。 5. 炖制时间：用小火炖制约10-15分钟，待泥鳅鲜嫩入味即可。 6. 出锅：最后检查一下盐的味道是否合适，如有需要可以进行微调。将炖好的啤酒泥鳅装盘，撒上一些葱花作为 garnish，并且可以淋上一些炖汤，增加口感。
做法步骤如下： 1/首先要做的是把泥鳅给处理一下，把内脏去掉然后洗净放在碗里。 2/准备配料，葱姜蒜洗净切好，尖椒也洗净切好。能吃辣的最好再放点红辣椒。因为泥鳅比较多，配料最好多加一些，一是去腥，二是口味会比较好。 3/热锅上油，油热后先放入花椒八角和葱姜爆香。 4/之后再把大蒜和尖椒放入锅继续炒香。 5/炒香后再把泥鳅放入锅中，最好不要用铲子铲着炒，不然肉容易散掉。最好颠勺让泥鳅均匀的受热。
1/8 新鲜的泥鳅，让老板给杀好，回来整理一下洗干净，如果不马上烧，保鲜膜包好放冰箱 2/8 烧的时候拿出来，锅中放适量油 3/8 将泥鳅放入两面煎 4/8 可以盖上锅盖，防止油溅出来伤到自己 5/8 煎至表面金黄，起皱、取出泥鳅稍稍沥油 6/8 原锅放入蒜瓣小火爆香、放入煎好的泥鳅、放适量盐、白糖、老抽、倒入半罐啤酒、晃一下锅子，让调料均匀
第1步、不要杀死泥鳅，外面冲洗干净放高压锅里，倒啤酒一瓶，把生姜片，大蒜，酱油都倒进去调味，盖盖，因为泥鳅会跳出来的 第2步、等泥鳅没动静了，都醉倒了再开火焖煮至熟 第3步、开盖收汁 第4步、加味精调味搅拌均匀出锅装盘小贴士：先醉倒再开火焖煮，
